食道癌在饮食方面应该注意哪些

　　现在食道癌患者越来越多，已经严重影响到人们的正常生活，食道癌患者一般对食物很敏感，生活中应该注意忌口，那么食道癌患者究竟应该在饮食方面注意些什么呢，下面就让我们了解一下吧。

　　食管癌与其他肿瘤有所不同，不是食欲很差，就是吞咽很困难、不能自行进食，进而造成机体营养不良，所以我们应该尽量多吃能进入食道的食品，比如说半流食和全流，重视半流食和全流的质量，不制要刻意限制热量，做到营养丰富，菜饭细软，这样容易让我们消化和吸收，必须时可以做匀浆膳、混合奶等食品。匀浆饮食就是将正常人所吃的食品去刺、去骨后，再用高速组织捣碎机搅拌成糊的形状状，这样食品含的营养成份和正常饮食相似，不同的是体外已粉碎，非常容易消化和吸收，不仅可以避免长期食单一食品，而且可以预防便秘。调制匀浆膳食的热能和营养，可根据病情和个人的饮食习惯自行配方，我们可以用肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆、米饭、粥、馒头、鸡蛋、鱼、虾、面条、鸡肉、瘦，还有适量的牛奶和豆制品食物等。

　　近代医学研究普遍认为猪肝对食道癌病人有很好的治疗效果，而且维生素a也有一定的抗癌防癌的作用。实验结果还证实了，维生素a不仅有以上作用，还对诱发的动物食道癌、膀胱癌、宫颈癌、皮肤癌、乳癌、肺癌、等有预防的作用。猪肝含有丰富的维生素a，每一百克猪肝中含高达八千七百个国际单位。由此可见，食道癌病人和在放疗、化疗、术后都可以食用的。[乌骨鸡]有滋补强壮、提高人体免疫的功能、控制各种肿瘤的生长、发展和转移，具有增加生存期的效果，可以作为一种抗癌的食品。乌骨鸡含有的营养成分包括：总蛋白和丙种球蛋白、维生素c、胡萝卜素、氨基酸等等，都要比一般的肉鸡含量高，含有的维生素e更是普通鸡的2.6倍。特别是癌症患者经过放疗、化疗或手术治疗后服用，有很好的效果。[鸡蛋]不仅仅是食道癌病人的营养食品，而且也是一种防癌抗癌的佳品。早在1986年，中国科学院遗传研究所就已从鸡蛋中提取出了一种具有抗胃癌细胞的抗体iqy，再经过动物做实验证实，这种iqy抗体竟能杀死很大一部分胃癌细胞。不仅是这样，据日本太阳化学工业公司研究人员发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光色素和光黄素，每个鸡蛋含量大约为十微克，这种物质具有防止癌细胞增殖的作用。从今天看来，在治疗癌症的民间流传的偏方中，有不少的中药是剧毒，比如说斑蝥、蝎子、蜈蚣、狼毒等等，放在鸡蛋中蒸熟了食用。

　　现在相信您已经了解了食道癌患者应该在饮食方面注意哪些了。但仅仅住意饮食方面还是远远不够的，如果想多了解关于食道癌的知识，那么就继续关注我们的网站吧。