食物中缺维生素易患食管癌

食物中缺维生素易患食管癌，维生素是生活中最不可缺少的微量元素，食管癌的病因就与维生素有关系，那么下面我们就来介绍下食管癌的病因。

俗话说：“七十三，八十四，阎王不请自己去!”但85岁的王老伯为了“活到一百岁”，面对恐怖杀手———食管癌，竟毅然要求医生为他开胸除癌。近日，他在儿子的陪同下来到医院胸心外科成功接受“食管癌根治并胃—食道吻合术”，而王伯也因此成为该院接受开胸手术年龄最大的病人。

70多年旱烟龄导致食管癌

被乡里喊作“快活王”、“烟枪王”的王伯一向豁达、乐观，80多岁了仍然身体硬朗，走到哪里都是笑声连天，自信能活到一百岁。他惟一的嗜好就是抽自种的老旱烟。据王伯自己介绍，他已有70多年的烟龄了。一个多月前，王老伯突然感觉一抽烟就呛住，只好强忍着停止抽烟。但不久发觉吃饭时有吞咽梗阻感，胸口也发痛，到后来连吃稀饭都不能吞，胸部痛得越来越厉害。

到当地医院做胃镜检查，被诊断为食管中下段癌。医生说治疗这种病的最好办法是开刀，但患者这么大年纪已承受不起这么大的手术。故只给他打针、吃药，但没有效果。不到一个月，王伯瘦了10公斤，而且因为不敢抽他的老旱烟，弄得成天一把眼泪，一把鼻涕。王伯整个人瘦了一圈。

老年人不宜施行开胸大手术

医生在对王老伯的手术进行多次可行性分析后，主刀医生在其他专家的密切配合下，成功地为王伯施行了“食管癌根治并胃—食道吻合术”。手术后几天，王伯就大开“斋”戒，一顿能吃一大碗饭了。10多天后，被“饿”得骨瘦如柴的王伯重了5公斤多。

主治医生说，由于老年人耐受力和身体自行调节能力差，而开胸手术，特别是“食管癌切除并胃—食道吻合术”这种胸科大手术，对身体的打击大、干扰大，故一般超过70岁的人都不宜施行这类手术。

食物钼锰铁缺乏易得食管癌

医生介绍，我国是世界上食管癌高发区之一。广东则以潮汕地区一些沿海小镇高发。一般说来，患食管癌与居住环境、个人饮食习惯，以及嗜好有较大关系。

如饮用水、粮食、蔬菜中的钼、锰、铁等偏低，粮食中的亚硝胺含量偏高，嗜好烈性烟草，长期食物过硬、过热、进食过快，长期饮烈性酒，食物中缺乏维生素A、B2、C或食物中动物性蛋白质、新鲜蔬菜和水果少等等，都容易诱发食管癌。