多吃葡萄能防癌症

多吃葡萄能防癌症吗?葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

研究癌症的专家已经向人们提出防癌的新建议：多吃葡萄。

多吃葡萄能防癌症，芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中发现，一般的葡萄中含有一种称为resveratrol的可能抗癌物质。在葡萄酒中也可以发现少量的这种化学物质，但是，因为担心酒精已经被人们滥用，研究人员认为，最好的办法还是吃一串葡萄，尤其是红葡萄。

他们建议的其他来源是：葡萄汁和葡萄干。芝加哥大学的药理学者约翰·裴祖托说：“在我们测试的所有植物中，以及我们看到的所有化合物中，这种化学物质作为一种天然的防癌武器最有希望。”

在70多种植物中都可以找到resveratrol，但是，在葡萄中最为明显。研究人员也测试过葡萄酒，并且发现在红葡萄酒中resveratol最显著，但是，在玫瑰酒和白葡萄酒中也可以找到这种物质。研究葡萄酒的化学家华特豪斯说，resveratrol并不是一种新的化合物，早在1924年它就被发现了，科学家并且于1974年在葡萄中找到这种化合物。