惊蛰养生

惊蛰惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。

《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。

”惊蛰饮食要注意哪些？听我一一道来一是吃新鲜蔬菜等清淡食物。

春季要注意养肝和养脾，因此，要适量吃些植物蛋白和维生素含量高的清淡食物，主要有春笋、菠菜、芹菜、芦荟、苦瓜、油菜、山药、莲子、水萝卜、银耳、木耳、鸡肉、鸡蛋、牛奶和鸭血等。

二是多吃梨。

干燥的春天，无论是大人还是孩子，多吃些梨可以清热、润燥和止咳。

当然，梨既可以生吃，也可以榨汁和蒸煮，最常用的就是煮制成冰糖雪梨银耳汤来食用了。

三是适当增加甜食。

春天来了，随着运动量的增加，人们的热量需求也在增加，同时为了适应补脾的需要，可适当增加甜食的摄入量。

吃大枣粥、喝蜂蜜水都是不错的选择。

四是饮食禁忌。

记住，这个时节要少吃三类食物：酸性、油腻和刺激性的食物。

惊蛰节气是肝病多发期 应注重养肝养气　　春季是一年的开始，如果春天没有调养好身体，那么到了年中或年尾身体各器官就会出现不适的症状，容易引起生病现象。

专家认为，春季是肝火旺盛的时候，万物在此时开始复苏发芽，肝胆在此时也最活跃。

如果春季没有把肝保养好，全身的气血就会发生紊乱的现象，其他脏腑也会受到相应的影响，尤其对脾、消化系统的伤害。

因此，此时的饮食调养尤其重要，要顺应这个节气的变化，根据自己的体质适当吃一些温补阳气、抑肝养脾的食物。

春天对应的是肝脏，如果肝气旺盛就会损害脾胃，而脾胃是后天之本。

因此，惊蛰时节多食用一些甜性食物，少食用酸性食物。

专家建议，此季节多吃一些红枣、锅巴和山药等食物，多吃一些新鲜的蔬菜，比如韭菜、菠菜和荠菜等。

另外，用鸡肝与大米同煮成粥，就可以起到补血养肝的功效。

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