【养生小食堂】金玉满堂粒粒香，明目护心降血脂

玉米玉米是全世界公认的“黄金作物”，是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，有的地区常以它为主食。

玉米是老少皆宜的食物，常被人们丢掉的玉米须可以泡水代茶，玉米粒可以提炼榨成营养丰富的玉米油，玉米草、玉米花也都具有药性。

玉米须 ，为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。

鲜用或晒干生用，有利尿消肿、清肝利胆的功效。

主水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压，糖尿病，乳汁不通。

玉米花，为禾本科植物玉蜀黍的雄花穗。

具有疏肝利胆之功效，常用于肝炎，胆囊炎。

玉米油，是从玉米胚芽中提炼出的油。

玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、 铁、胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及维生素E、赖氨酸等。

玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于胎儿智力的发育。

玉米含有较为丰富的天然维生素E，常吃不仅能改善皮肤粗糙，降低血液中胆固醇的含量，起到预防动脉粥样硬化及冠心病的作用。

常食用玉米，其中的维生素B2可预防及改善口角炎、舌炎、口腔溃疡等维生素B2缺乏症。

松仁玉米原 料甜玉米1根，松子仁60克，黄瓜，胡萝卜1小段，食盐1克，葱1小段，香油少许，植物油10毫升，白糖2克，细香葱1根。

做 法1、甜玉米剥成粒；将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用。

2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。

3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。

4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟。

5、开锅盖放入葱花翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。

黄金玉米饼原 料玉米1根，面粉适量，鸡蛋1个，白糖2勺，水1勺，植物油适量。

做 法1、玉米粒加入白糖2勺，水1勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出。

2、将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可。

3、打入鸡蛋一只，加入白糖，与玉米一起搅打，搅拌好的玉米糊应该略为浓稠。

4、平底锅倒入层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，改小火慢慢煎熟一面，待一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另一面。

5、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下即可出锅。

玉米胡萝卜排骨汤原 料猪大骨头1根，甜玉米2根，胡萝卜1根，西红柿2个，食盐2小勺，姜5克，料酒1大勺，白醋几滴，水适量。

做 法1、玉米去皮和须子后洗净切段；胡萝卜削皮，洗净切块；西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片。

2、大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水，将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。

3、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟。

4、放入胡萝卜块，滴几滴白醋，然后转小火煲90分钟左右。

5、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味。

6、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。

爆米花原 料玉米100g，黄油20g、糖粉30g。

做 法1、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

2、倒入玉米粒，把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

3、把锅盖盖上，再打开火，待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

4、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。

（此时千万不能打开锅盖）5、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

6、把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

剥玉米小窍门把玉米洗净后用刀切掉底端一边扭动玉米皮，一边向上拉即可将勺子对准玉米的根部从玉米根部向顶部，纵向插入用力向前推入，玉米粒就会脱落下来下期预告莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

那么你知道莲藕有哪些养生功效吗？莲藕有哪些好吃的做法吗？下周一，早8点养生小食堂，为您带来莲藕的养生功效与做法~文章配图来自网络亲，如果觉得文章不错，请点赞哦↓↓↓