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原来癌症元凶在这里,需要警惕

国际抗癌联盟认为,80%以上的癌症与不健康的生活习惯有关,如果改变这些坏习惯,事实上,大多数癌症都是可以预防的。

而在这些不健康的生活习惯里,饮食习惯又发挥着极其重要的作用,特别是消化道癌症,像食管癌,胃癌,大肠癌,肝癌,胰腺癌等,均与不健康的饮食习惯有关。

第一,油炸食物,很多人爱吃油炸食物,炸鸡,油条,油饼,炸鱼,各种油炸的点心,但是你知道吗,油炸食物里不仅有很高的脂肪,而且经过高温油炸的食物,很容易产生苯并芘,这是一种致癌物,长期进食油炸食物,会增加多种消化道癌症的发生风险。

第二,腌制食物,经过特殊加工的食物,虽然有一种特殊的风险,但也增加了致癌的风险,比如腌制食物里富含亚硝酸盐,与蛋白质结合形成亚硝胺,这是一种强致癌物,是诱发多种癌症的元凶。

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第三,烟熏食物,烟熏食物和腌制食物一样,也属于加工食物,烟熏食物也有一种特殊的风味,而且利于保存,所以很受大家的欢迎,但是你知道吗,烟熏食物里同样富含致癌物。

第四,剩饭剩菜,偶尔吃剩饭剩菜没关系,但你要是经常吃,就不推荐了,因为剩饭剩菜,随着放置时间的延长,会导致亚硝酸盐的含量增加,其实这和腌制食物相同。

那么,怎样的饮食习惯才是健康的呢?

建议大家平时在食材选择上一定要新鲜,多吃新鲜的蔬菜和水果,适当补充粗粮,别总是精米细面。