胃癌病人的饮食注意事项

胃癌病人的饮食注意事项有哪些？胃癌病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6-8个月。所以手术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。

1、少食多餐

每天5-8次，每次摄入食物75-100克，初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。由于每个人的身体素质差别很大，术后的适应能力表现均不相同，必须因人而异。在饮食营养和量上逐渐达到病人健康(健康食品)时需要的水平，是病人及家属共同努力的饮食营养目标。

2、细嚼慢咽，以口腔代替胃的部分消化(消化食品)功能

口腔唾液中含有淀粉酶，能分解食物中的淀粉。唾液中还含有蛋白质(蛋白质食品)、氯化物、磷酸盐、钾、钠、钙(钙食品)等对机体有利的物质。

3、选择营养丰富、易于消化的高蛋白饮食

食物的品种可以尊重病人平素的喜好，但建议选择牛奶、蛋、鱼、虾仁、瘦肉糜(丝)等。因这些食物蛋白含量高，并易于消化。

新鲜水果、蔬菜含维生素较高，应多食入。如条件允许，可用榨汁机将大量水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)榨汁饮用，不仅增加了维生素的摄入，而且便于消化吸收。

5、应限制的饮食

日常的饮食生活要限制油(油食品)炸、盐、辛辣、刺激性，如咖啡、浓茶、及过凉饮料等食品的摄入。过热、过甜的食物也要限制，食物的温度最好在40℃-50℃，禁止饮酒。

6、保持规律的进食及大便通畅这是身体康复的重要保证。

胃癌病人的饮食宜忌

宜

(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。

忌

(1)忌烟、酒。

(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

(3)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。

(4)忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

(5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞。