养生食谱：当归红枣煲鸡脚

点击上方 蓝字 加关注，方便下次阅读 当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。

而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。

需要注意的是，当归有比较重的药味，可能有些朋友会不习惯，所以煲汤的时候要注意用量，可以先稍加一点点，看看自己可不可以适应那个味道，如果可以接受，再逐渐加量。

主料：鸡爪5个辅料：猪肉(瘦)50克 当归5克 枣(干，大)4颗 桂圆(干)6颗 枸杞子1小把做法：1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水4.隔水炖2-3个小时5.喝之前加入少许盐调味即可烹饪技巧1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。