预防胰腺癌的三个饮食原则

胰腺癌的发病一直处于上升趋势，严重影响着我们的生活，那如何预防胰腺癌的发生呢?大家都知道合理膳食可以让身体更加健康，那么哪些饮食可以有效预防胰腺癌呢?专家称，预防胰腺癌的三个饮食原则，大家应该遵守，具体有以下几点。

预防胰腺癌的三个饮食原则

1、不要过细：由于生活水平的提高，人们吃的细粮比粗粮多了好多，使得人体内纤维素的摄入减少。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。

2、不要过油：专家提示，油、动物蛋白的摄入量增多，很容易引发大肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

3、不要过咸：平时如果长期重口味，吃盐较多，很容易造成体内内分泌出现紊乱，增加胃癌的发病率。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。

平时预防胰腺癌患者可以吃一些什么呢?

1、番茄：番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。

2、黄豆：愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用。

3、萝卜：萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。其原因是：萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。

4、大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。

以上是关于预防胰腺癌的三个饮食原则，希望大家可以遵守，合理饮食对身体是有好处的。一旦确诊胰腺癌后，患者需要及时进行治疗，不要耽误了治疗的最佳时间，导致病情恶化，癌症扩散或者转移，让自己更痛苦。