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辟谣:癌症患者不能吃猪牛羊肉吗?

在现代社会中,不能说全部,但是最起码中国大部分家庭,在准备年货时,猪牛羊肉是必不可少的,尤其是成员比较多的家庭,在买肉时还会一次性买一大袋回家,就怕不够吃到时候过年没人做生意,买不着。

医生今天要跟大家分享的一个知识,也是跟吃肉有一定的关系,至于咨询的问题,相信大家也都能猜到,就是癌症患者能不能吃肉,这个患者问能不能吃猪肉,那个问能不吃牛羊肉,还有人说这些都属于发物,癌症患者一口都不能吃,没管住嘴吃错了,就会让身体里面的肿瘤变大,其实就目前的医学研究成果来看,很多专家也都指出,癌症患者是可以吃肉的。

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为什么呢?

第一个原因,就是一直到目前为止,还是没有哪个实验结果,是能直接就表明,患者在吃了肉类之后,直接就导致癌症出现复发的现象,第二个原因,就是不管是猪肉还是牛羊肉、鸡肉鱼肉这些了,肉类食物基本都是含有很多蛋白质,蛋白质是细胞的重要组成部分,包括免疫细胞,所以适当的吃点肉补充蛋白质,才能有足够的营养和能量,有利于身体恢复,尤其是癌症患者,更加需要注意营养的摄入量,癌细胞的疯狂生长,会增加人体的消耗,如果没有及时补充营养,身体免疫能力降低,容易出现病情恶化的现象。

可能有些人在看了医生说的话之后,还是不怎么认同,觉得自己还是需要忌嘴,不能去吃这些肉类,因为猪牛羊肉都是属于“发物”,听人家说吃了会加重疾病,其实关于“发物”这个概念,不管是中医还是西医,都是没有明确规定的,如果真要说发物都不能吃,那大部分肉类食物都不能吃了,因为除了猪牛羊,还有鸡鸭鹅、海鲜鱼虾等等,都属于所谓的“发物”,光吃素肯定是不现实的,而且在临床上,基本上只要没有特殊情况,吃这些肉都不会出现不良反应的。

关于这个问题,其实在国内也有一些研究人员,有做过一些针对性的检测,当然,检查的结果就是这些“发物”其实没什么特殊的成分,还是大家日常的食物,里面的蛋白质和维生素等物质,还是身体免疫力所必须的成分,光从蔬菜中很难获取到,所以癌症患者不能光为了去“忌口”,放弃肉这种高蛋白的食物。

不过大家也不要放松的太早,虽然医生说可以吃,但是大家在吃的时候,还是需要注意控制一下摄入量,不要一次性吃很多,当然,其实很多时候癌症患者胃口都不怎么好,吃的也比较少,很少会出现天天吃大鱼大肉的情况,不管是猪肉还是牛羊肉,里面都是含有一定的脂肪,脂肪摄入过多一方面会产生额外的雌激素,容易导致患者出现内分泌紊乱的情况,另一方面就会增加患者出现心脑血管疾病的风险。

说到这里,就要说一下,食物的烹调方式,很多患者和家属,也是做得非常好的,就是在做菜的时候,格外注意患者的饮食,不会放辣椒、花椒这类比较刺激的调料,避免对肠胃产生刺激,让患者出现恶心、呕吐等症状,尤其是一些患有消化道肿瘤的患者,例如肠胃、胃癌、肝癌等等,都要注意不要去吃对这类刺激性食物。

也有专家指出,有一类食物,算得上是不怎么建议患者去吃的食物,就是加工过的肉类,例如腊肉、香肠等等,这些肉类在加工的过程中,基本上都是会放入大量的食盐,起到杀菌防腐的作用,但是肉类食物在腌制的过程中,容易产生一定的亚硝酸盐,在体内酶的作用下,生成有害物质亚硝胺,会对癌症患者的肠胃带来一定的刺激,不利于身体的恢复,也有专家表明,亚硝胺跟肠癌、胃癌等癌症的出现,会有比较密切的联系,所以大家能不吃还是尽量不要吃为好。

总结一下的话,就是大部分患者,只要做好一些小细节,注意好这些地方,还是可以去吃肉地,对提高免疫力有帮助,不管是猪肉还是牛羊肉,尽量不要放辣椒、花椒、料酒这类刺激性比较大的食物,控制好量不要吃太多即可,尽量吃新鲜的肉类,像腊肉、香肠这类加工肉类,就要少吃一点,避免对身体恢复产生影响。