夏天这样吃茄子，胜过几副药！

1、消暑解热

夏季正是吃茄子的最佳时节，因为茄子有极强的下火消暑的功效。茄子和同样能清热解暑的黄瓜等其他食材不同，它吃起来并不“清凉可口”，但茄子是从内而外的消暑解热，可以预防由暑气淤积所造成的疾病(如痱子，溃疡等)。

2、提神降脂

茄子中皂苷类化合物含量相当之高，能够有效提神并且降低血脂。

3、抵御癌变

茄子中除了有上述皂苷类化合物，还有高含量的龙葵碱，而有研究表明，龙葵碱能够有效预防胃部肿瘤的产生和增生，从而有效预防胃部癌变。

4、抗衰养颜

与此同时，茄子中还有高含量的维生素E，能够有效抑制自由基生成，从而防衰老抗氧化。爱美的女生一定要多吃茄子，越吃越美哦～

5、活血益气

夏季气温炎热，通气不畅，而有痔疮的病人在痔疮发作或者复发时都可以适量摄入茄子，好处多多～

6、保护心血管

茄子不愧“浑身是宝”，其维生素P的含量也是相当之高，而维生素P可让人体体内数以亿万计的毛细血管变得极具弹性，极大降低血管破裂之概率。因此，患有心血管疾病的朋友们不妨多多吃些茄子，护心又保健!

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一个茄子等于10副药

1、疝气：鲜茄蒂4～5个，煎取浓汁，白糖水调服。

2、风湿性关节炎：茄子根15克，水煎服。每天1次，连服数天;或茄子根90克，浸入500毫升白酒中，3天后服用。每次饮15毫升，每天2次，连服7～8天。

3、腹泻：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。

4、口腔溃疡：以霜后茄子放干，研细末，抹于患处，1～2次即愈。

5、乳腺炎：将茄子细末撒于凡士林纱布上，外敷患处。

6、便血：经霜茄子连蒂烧存性为末，每日空腹温酒服10克;或茄叶10余片水煎服。

7、牙痛：茄根捣汁，频涂之;或陈茄根烧灰敷之，先以露蜂房煎汤漱口。

8、乳头皲裂：霜打的茄子花焙干，香油调敷患处。

9、冻疮：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患处。

10、老烂脚：取鲜紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用时局部症状加重，1周左右反应消失。

茄子这样吃，营养翻倍

● 茄子+西红柿+大蒜

西红柿和茄子，不仅味道上相得益彰，营养上更是。丰富的胡萝卜素和番茄红素，可以美容养颜、增强免疫力。

做茄子最担心它容易吸油。而这道菜能融合西红柿的酸和茄子的嫩，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香!三伏天里吃这盘菜，还能降温解暑，补充水分。加点蒜，味道更好。

● 茄子+洋葱

洋葱含有的硫化物、槲皮素和前列腺素A等物质能帮助降低血液粘稠度。将洋葱和茄子搭配食用，护血管、增强免疫的效果更好。

● 茄子+鲶鱼

鱼里面含有的优质蛋白和不饱和脂肪酸是特别丰富的，就拿鲶鱼来说，不仅肉质鲜嫩，口感鲜美，经常吃也能够起到很好的滋补养颜作用。

用茄子炖鲶鱼，既能享受美味，又能满足身体对营养的需求，同时还能保持健康的体重。

● 茄子+白茅根

茄子除了能做成菜之外，大家还可以把它做成汤，在茄子的基础上加入白茅根，将它们煲煮成汤之后，能够起到很好的降低胆固醇，保护血管，清热解毒的功效。对于手心脚心比较热，或者经常爱流鼻血的朋友来说，一定要试试这道汤。